飲食常識(shí)Manual 
不朽情緣天下上最好吃的19個(gè)甜點(diǎn)你吃過幾個(gè)？第20個(gè)等你來提名
2024-03-04 20:46:29
瀏覽次數(shù)： 次
返回列表 葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳區(qū)域稱葡撻，是一種幼型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表表（是糖太過受熱后的焦糖）為其特質(zhì)。 位于安達(dá)盧西亞區(qū)域的這個(gè)幼鎮(zhèn)分娩出來的果仁糖，是西班牙最為有名甜點(diǎn)，它最早是正在十六世紀(jì)從阿拉伯傳來的。阿拉伯人應(yīng)用其造造蛋糕的格表身手，將糅合了砂糖、堅(jiān)果碎密密實(shí)實(shí)的交叉正在一道，這幼幼的一塊蛋糕中包羅著的然則原汁原味的“帕提歐”風(fēng)情。舉座烤造后的色澤冷不丁被星星點(diǎn)點(diǎn)的雜色櫻桃粉碎了重靜。 正在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價(jià)不輸給沙架蛋糕。它的因素有杏仁、榛果甜點(diǎn)、糖、朱古力和奧國(guó)怪異的圓餅（Oblaten）,至于食譜、做法不朽情緣，正在野諾糕餅鋪里也唯有兩個(gè)師傅明了。史多倫蛋糕酥甜迷人，余味悠長(zhǎng)，非嗜甜如命者無法多食甜點(diǎn)。 又稱奶酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工后的乳酪同化物倒入上面，通過烘烤甜點(diǎn)、裝點(diǎn)而成的成品。產(chǎn)物囊括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。 蜂蜜蛋糕最早開始于荷蘭古國(guó)，當(dāng)時(shí)的貴族正在呼喚使節(jié)時(shí)城市用它來向客人表達(dá)主人最慎重的敬意。 瑞士卷是戚風(fēng)蛋糕（sponge cake）的一種。正在烤爐中將質(zhì)料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷狀。其余可能加上混和的可可粉和咖啡粉，造成松軟的海綿質(zhì)感的卷蛋糕。 布朗尼蛋糕是一種切塊的幼蛋糕，主意充裕不朽情緣，此中插足了大宗的黑巧克力烘培而成屬于重油蛋糕的一種，但它和大凡重油蛋糕的區(qū)別正在于一般較薄且較結(jié)實(shí)，不像通常蛋糕那樣松松的， 并且肯定是巧克力口胃，上面還會(huì)放杏仁或核桃作裝點(diǎn)及調(diào)味，一般對(duì)照甜。 戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質(zhì)地盡頭輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基礎(chǔ)質(zhì)料。戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因而質(zhì)地盡頭的潮濕，不像古板牛油蛋糕那樣容易變硬。 堅(jiān)決保守到有點(diǎn)可愛的英國(guó)布丁，竟還按照季候?qū)嵭辛苏颜玫膭澐郑合募居幸云婀植葺斐傻那R弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味完全的太妃糖熱布丁，正在百般各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁最為有名。蛋奶沙司從糖漿松糕上徐徐淌下，只需思起這種畫面，就會(huì)讓人不由得食指大動(dòng)。 黑叢林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國(guó)有名甜點(diǎn)，正宗的黑叢林蛋糕一點(diǎn)也不黑，不含玄色的巧克力。 歐培拉，法國(guó)著名甜點(diǎn)，是款有著數(shù)百年史書的蛋糕，那濃重的巧克力與咖啡味令每個(gè)愛吃巧克力的人都重淪不已。 Souffle，出自法語(yǔ)，原意“吹起”，因而，以這個(gè)詞匯定名的甜點(diǎn)稍微一碰就溶化了，只留下滿嘴乳香。像一個(gè)美妙卻又飄渺的夢(mèng)，片刻即逝。 法國(guó)人正在耶誕夜時(shí)，不管正在哪里事務(wù)的游子城市趕忙旋里聚會(huì)，就象中國(guó)人守歲相似，有全家團(tuán)聚守夜的習(xí)性。當(dāng)守到更闌的時(shí)間，一般會(huì)全家聚正在暖爐前，一道吃木柴蛋糕，配著咖啡或紅茶，一壁驅(qū)趕寒意，另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家陽(yáng)間的情緒。 傳說是正在1832年，由澳大利亞駐法酬酢官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國(guó)籍的「撒哈」所發(fā)現(xiàn)的，成為法國(guó)有名的蛋糕之一。 提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油成品，而奶油中心是好似巧克力蛋糕般的慕司。 打糕，是把糯米煮熟后捶打而成的。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。不朽情緣天下上最好吃的19個(gè)甜點(diǎn)你吃過幾個(gè)？第20個(gè)等你來提名
