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　　提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利蛋糕。動(dòng)作意大利甜點(diǎn)的代表，表表秀麗、容貌嫵媚的提拉米蘇已風(fēng)行環(huán)球。它以Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種原料，把“甜”以及甜所能喚起的各類錯(cuò)綜繁復(fù)的體驗(yàn)，交糅著一層層演繹到極致。

　　薩芭雍是意大利的一道充滿酒香、蛋香的意大利出名甜品，更加濃稠柔細(xì)的蛋糊，掩蓋于應(yīng)季生果上，再加上微微烤事后的所發(fā)放出來的焦香。也能夠代表一種口胃，最緊要的特質(zhì)是酒香濃烈。

　　傳說是正在1832年，由澳大利亞駐法交際官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發(fā)現(xiàn)的，他當(dāng)年16歲。因交際官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食甜點(diǎn)，每天都務(wù)必品味分歧的甜點(diǎn)，結(jié)果「撒哈」試著將很多平居不常用于點(diǎn)心的食材加以組合，結(jié)尾已畢了這道「撒哈蛋糕」。其后正在1876年，「撒哈」的兒子「愛德華」創(chuàng)立「撒哈HOTEL」，并與妻子安娜把這道點(diǎn)心加以發(fā)揮光大，成為法國出名的蛋糕之一。

　　法國人正在耶誕夜時(shí)，不管正在哪里職責(zé)的游子都市趕忙回籍重逢，就象中國人守歲一律，有全家聚合守夜的風(fēng)氣。當(dāng)守到深宵的歲月，平日會(huì)全家聚正在暖爐前，一塊吃木柴蛋糕，配著咖啡或紅茶，一壁驅(qū)趕寒意，另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家人世的豪情。

　　Souffle，出自法語，原意“吹起”，于是，以這個(gè)詞匯定名的甜點(diǎn)稍微一碰就熔化了，只留下滿嘴乳香。像一個(gè)俊美卻又飄渺的夢(mèng)，片晌即逝。

　　慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)不朽情緣網(wǎng)站，能夠直接吃或做蛋糕夾層。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一律屬于甜點(diǎn)的一種，其性子較布丁更柔滑，入口即化。

　　歐培拉，法國出名甜點(diǎn)，是款有著數(shù)百年史籍的蛋糕。古代的歐培拉共有六層，蘊(yùn)涵三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡，充滿咖啡與巧克力的香味，入口即化。

　　瑪?shù)铝盏案猓ㄘ悮さ案猓┦欠▏嵨兜挠滋瘘c(diǎn)，原來用于家庭烹造。將其推行到全天下蛋糕殿堂上的元?jiǎng)?，那就要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特由于?duì)貝殼蛋糕的味覺記憶，令他寫出了長篇文學(xué)巨著《記憶似水歲月》，于是也將貝殼蛋糕推上了史籍舞臺(tái)。

　　黑叢林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國出名甜點(diǎn)，正在德文里全名”Schwarzwaelder” 即為黑叢林。它調(diào)和了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完備的黑叢林蛋糕經(jīng)得起各類口胃的挑剔。黑叢林蛋糕被稱作黑叢林的特產(chǎn)之一，德文原意為“黑叢林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑叢林蛋糕一點(diǎn)也不黑，不含玄色的巧克力。

　　堅(jiān)定保守到有點(diǎn)可愛的英國布丁，竟還憑據(jù)季候舉行了昭彰的劃分：夏季有以鮮嫩草莓造成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味全體的太妃糖熱布丁，各類各樣的布丁簡直成為英帝國隆盛榮華的基石，也是英國人餐桌上弗成或缺的一部門。正在各類各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁最為出名甜點(diǎn)。蛋奶沙司從糖漿松糕上徐徐淌下，只需思起這種畫面，就會(huì)讓人禁不住食指大動(dòng)。

　　實(shí)情上不是派，而是海綿蛋糕（松糕），名稱由來傳說是正在1855年，一份紐約報(bào)紙印了一份名為puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜并沒有蘊(yùn)涵現(xiàn)今波士頓派特有的巧克力糖漿，然后正在1856年一位名為Harvey DParker的人正在波士頓開設(shè)了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，傳說這便是咱們本日所明晰的波士頓派。

　　戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質(zhì)地非凡輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為根根基料。因?yàn)椴擞筒幌衽Ｓ停ü糯案舛际怯门Ｓ偷模┠菢尤菀状蚺?，于是須要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來供應(yīng)足夠的氣氛以撐持蛋糕的體積。戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋，于是質(zhì)地非凡的潮濕，不像古代牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風(fēng)蛋糕也含較少的飽和脂肪。不過因?yàn)槿狈εＳ偷案獾臐饬蚁阄?，戚風(fēng)蛋糕平日須要滋味濃烈的汁、或加上巧克力、生果等配料甜點(diǎn)。

　　布朗尼蛋糕是一種切塊的幼蛋糕，宗旨足夠，此中插手了豪爽的黑巧克力烘培而成屬于重油蛋糕的一種，但它和尋常重油蛋糕的區(qū)別正在于平日較薄且較結(jié)實(shí)，不像普遍蛋糕那樣松松的， 況且必然是巧克力口胃，上面還會(huì)放杏仁或核桃作修飾及調(diào)味，平日比力甜。

　　瑞士卷是戚風(fēng)蛋糕（sponge cake）的一種。正在烤爐中將原料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷狀。別的能夠加上混和的可可粉和咖啡粉，釀成松軟的海綿質(zhì)感的卷蛋糕。

　　日本出名西點(diǎn)。蜂蜜蛋糕最早開頭于荷蘭古國，當(dāng)時(shí)的貴族正在呼喚使節(jié)時(shí)都市用它來向客人表達(dá)主人最鄭重的敬意。約莫十六世紀(jì)時(shí)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的德川幕府采用鎖國戰(zhàn)略，僅正在片面怒放長崎等少數(shù)地址做為表國船隊(duì)訪日的口岸，于是愿望進(jìn)入日本做生意的荷蘭販子便分表面見天皇，并呈上荷蘭皇室呼喚高朋用的靈巧蛋糕。蛋糕格表的香甜氣味與滑細(xì)的口感，立地取得天皇的贊嘆。到了十七世紀(jì)，葡萄牙的宣道士和販子也遠(yuǎn)渡重洋來到長崎。他們?yōu)榕c表地人創(chuàng)辦友愛，便采用向貴族分送葡萄酒、向布衣分送甜點(diǎn)的戰(zhàn)略，愿望借此傳達(dá)基督教。這種用砂糖、雞蛋和面粉做成的糕點(diǎn)隨即正在公共間大受接待，這便是長崎蜂蜜蛋糕的由來。

　　又稱奶酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工后的乳酪混淆物倒入上面，歷程烘烤、修飾而成的成品。產(chǎn)物蘊(yùn)涵美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從原料、創(chuàng)造工藝以及口感與其他幾種蛋糕比擬稍有分歧，這類蛋糕介于蛋糕和甜點(diǎn)之間，因越來越受人體貼。

　　奧地利甜點(diǎn)—史多倫蛋糕的由來：數(shù)百年如一日，造型古樸，做法繁雜，原料比例呈迷，僅此惟有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會(huì)做。正在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價(jià)不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕秘密厚味的源流，傳說它的滋味、造型從十九世紀(jì)以后，素來沒有改革過，統(tǒng)統(tǒng)手工創(chuàng)造，只明晰它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國奇特的圓餅（Oblaten）,至于食譜、做法，正在野諾糕餅鋪里也惟有兩個(gè)師傅明晰。史多倫蛋糕酥甜迷人，余味悠長，非嗜甜如命者無法多食。假使正在野諾老店，史多倫每年產(chǎn)量惟有1300個(gè)甜點(diǎn)。

　　位于安達(dá)盧西亞地域的這個(gè)幼鎮(zhèn)分娩出來的果仁糖，是西班牙最為出名甜點(diǎn)，它最早是正在十六世紀(jì)從阿拉伯傳來的。阿拉伯人行使其創(chuàng)造蛋糕的格表技能，將糅合了砂糖、堅(jiān)果碎密密實(shí)實(shí)的交叉正在一塊，這幼幼的一塊蛋糕中蘊(yùn)涵著的不過原汁原味的“帕提歐”風(fēng)情。具體烤造后的色澤冷不丁被星星點(diǎn)點(diǎn)的雜色櫻桃沖破了默默，那幾近金黃色正在雜色櫻桃的襯托下，那份浩繁立地正在嘴里化開，那一刻，你必然同意正在云云的情況里繼續(xù)繼續(xù)地坐下去不朽情緣網(wǎng)站，看太陽一遍一到處升起。

　　葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地域稱葡撻不朽情緣網(wǎng)站，是一種幼型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖太過受熱后的焦糖）為其特質(zhì)。1989年，英國人安德魯·史斗（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門甜點(diǎn)，改用英式奶黃餡并省略糖的用量后，隨即慕名而至者多，并成為澳門出名幼吃。

　　打糕，是把糯米煮熟后捶打而成的。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。于是，朝鮮族素來把打糕算作高等厚味，每逢年節(jié)或婚姻佳日及應(yīng)接高朋時(shí)，都要做打糕不朽情緣網(wǎng)站宇宙上最知名的20種甜點(diǎn)吃過5種以上的嚴(yán)害了