飲食常識Manual
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夏季炎炎,有什么比一口清冷甘美的甜點更能安撫人心呢?圓嘟嘟、白胖胖的雪媚娘,包裹著香甜的奶油和應季的生果,奶香混淆著果香正在口腔中躍動…… 1. 創(chuàng)造糯米面團。打算一個大碗,參預牛奶、糯米粉、玉米淀粉、細砂糖攪拌平均直至無顆粒。再用漏網(wǎng)將糯米糊過濾一遍,使糯米糊更細膩,如許雪媚娘的口感更佳。 2. 蒸造糯米面團。過篩后的糯米面團蓋上保鮮膜,放入蒸鍋中,大火蒸30分鐘足下。蒸煮至面團沒有白色的硬心,呈半透后狀即可。 3. 揉造面團。取出后趁熱參預20克黃油火速攪拌平均,頻頻揉造,直至面團充實羅致黃油,能扯出透后的膜狀,此時面團就算創(chuàng)造落成了,能夠放入冰箱冷藏至齊全冷透。 4. 炒造熟粉。正在鍋中參預20克足下的糯米粉,幼火炒至微微發(fā)黃,有淡淡的香味,盛出備用。 5. 消磨奶油。取出放冰箱冷藏的淡奶油甜點,碗中參預30克細砂糖,用呆板高速消磨至濃稠,浮現(xiàn)紋途并變成幼尖角即可,消磨好的奶油裝入裱花袋備用。 6. 搟面不朽情緣網(wǎng)站。將糯米面團從冰箱取出,案板上撒上炒造的熟面粉,面團揉生長條再分成均等的面劑子,每個劑子駕馭正在30克足下。 7. 包餡。取一個面劑子,將其搟成圓形薄片,然后拿出創(chuàng)造雪媚娘的模具(沒有的話能夠用幼碗代庖),將搟好的糯米薄片放入,挨次參預一層奶油,再放上生果和奧利奧碎,末了再蓋一層奶油,用包包子的方法將其包起來,收口捏緊,裝入紙質(zhì)托盤中即可。一切做好后,將其放入冰箱冷藏。 本文為彭湃號作家或機構(gòu)正在彭湃訊息上傳并發(fā)表,僅代表該作家或機構(gòu)主張,不代表彭湃訊息的主張或態(tài)度,彭湃訊息僅供給音信發(fā)表平臺。申請彭湃號請用電腦訪候。不朽情緣網(wǎng)站速來一口糯嘰嘰正在家就能做出軟糯Q彈的甜點→