飲食常識Manual 
夏令一口糯嘰嘰正在家就能get這款軟糯Q彈的甜點(diǎn)→
2024-07-20 22:12:21
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返回列表 1、打定管事。先打定好雪媚娘的內(nèi)餡，將奧利奧餅干打碎，芒果生果切開備用。 2、筑造糯米面團(tuán)。打定一個(gè)大碗，參與牛奶、糯米粉、玉米淀粉、細(xì)砂糖攪拌勻稱，直至無顆粒即可，再用漏網(wǎng)將糯米糊過濾一遍，使糯米糊更細(xì)膩，如許的雪媚娘的口感更佳。 3、蒸造糯米面團(tuán)。過篩后的糯米面團(tuán)蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘安排。蒸煮至面團(tuán)沒有白的硬心，呈半透后狀即可取出。 4、揉造面團(tuán)。取出后趁熱參與20克黃油連忙攪拌勻稱，再三揉造，直至面團(tuán)敷裕汲取黃油，能扯出透后的膜狀，此時(shí)面團(tuán)就算筑造竣事了，能夠放入冰箱冷藏至一律冷透。 5、炒造熟粉。正在鍋中參與20克安排的糯米粉，幼火炒至微微發(fā)黃，有淡淡的香味，盛出備用。 6、叮囑奶油。取出放冰箱冷藏的淡奶油，碗中參與30克細(xì)砂糖，用機(jī)械高速叮囑至濃稠，浮現(xiàn)紋道并釀成幼尖角即可，叮囑好的奶油裝入裱花袋備用。 7、搟面。將糯米面團(tuán)從冰箱取出，案板上撒上炒造的熟面粉，面團(tuán)揉發(fā)展條再分成均等的面劑子，每個(gè)劑子駕馭正在30克安排。 8、包餡。取一個(gè)面劑子，將其搟成圓形薄片，然后拿出筑造雪媚娘的模具（沒有的話能夠用幼碗取代），將搟好的糯米薄片放入，順序參與一層奶油，再放上生果和奧利奧碎，結(jié)果再蓋一層奶油，用包包子的技巧將其包起來，收口捏緊，裝入紙質(zhì)托盤中即可，全面做好后甜點(diǎn)，將其放入冰箱冷藏。夏令一口糯嘰嘰正在家就能get這款軟糯Q彈的甜點(diǎn)→
