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        飲食常識Manual

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        2024-07-20 22:12:21
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          1、打定管事。先打定好雪媚娘的內(nèi)餡,將奧利奧餅干打碎,芒果生果切開備用。

          2、筑造糯米面團(tuán)。打定一個(gè)大碗,參與牛奶、糯米粉、玉米淀粉、細(xì)砂糖攪拌勻稱,直至無顆粒即可,再用漏網(wǎng)將糯米糊過濾一遍,使糯米糊更細(xì)膩,如許的雪媚娘的口感更佳。

          3、蒸造糯米面團(tuán)。過篩后的糯米面團(tuán)蓋上保鮮膜,放入蒸鍋中,大火蒸30分鐘安排。蒸煮至面團(tuán)沒有白的硬心,呈半透后狀即可取出。

          4、揉造面團(tuán)。取出后趁熱參與20克黃油連忙攪拌勻稱,再三揉造,直至面團(tuán)敷裕汲取黃油,能扯出透后的膜狀,此時(shí)面團(tuán)就算筑造竣事了,能夠放入冰箱冷藏至一律冷透。

          5、炒造熟粉。正在鍋中參與20克安排的糯米粉,幼火炒至微微發(fā)黃,有淡淡的香味,盛出備用。

          6、叮囑奶油。取出放冰箱冷藏的淡奶油,碗中參與30克細(xì)砂糖,用機(jī)械高速叮囑至濃稠,浮現(xiàn)紋道并釀成幼尖角即可,叮囑好的奶油裝入裱花袋備用。

          7、搟面。將糯米面團(tuán)從冰箱取出,案板上撒上炒造的熟面粉,面團(tuán)揉發(fā)展條再分成均等的面劑子,每個(gè)劑子駕馭正在30克安排。

          8、包餡。取一個(gè)面劑子,將其搟成圓形薄片,然后拿出筑造雪媚娘的模具(沒有的話能夠用幼碗取代),將搟好的糯米薄片放入,順序參與一層奶油,再放上生果和奧利奧碎,結(jié)果再蓋一層奶油,用包包子的技巧將其包起來,收口捏緊,裝入紙質(zhì)托盤中即可,全面做好后甜點(diǎn),將其放入冰箱冷藏。夏令一口糯嘰嘰正在家就能get這款軟糯Q彈的甜點(diǎn)→

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