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“迎中秋”寰宇各地古代糕點系列——法國放縱甜點馬卡龍
2024-07-08 18:52:01
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返回列表 馬卡龍（Macaron）是源自法國的浪漫甜點，又稱杏仁幼圓餅、標準幼圓餅，是一種用卵白、杏仁粉、白砂糖和糖霜造造，并夾有生果醬或奶油的標準甜點，口感足夠，表脆內(nèi)柔，表觀花團錦簇，高雅幼巧。馬卡龍史冊上曾是貴族食品，是華侈的標志。但跟著史冊的繁榮甜點，馬卡龍垂垂進入尋常子民家甜點，以其繽紛的顏色、新穎細膩的口感和幼巧玲瓏的造型贏得人們的嗜好。馬卡龍方針感明顯，咬一口，最先嘗到的是很薄但酥脆的表殼，接著是又軟又綿密的內(nèi)層。和奶油的質(zhì)感分別，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料擴充了嚼勁。一枚完善的馬卡龍，表觀滑膩，無坑疤，正在燈光照耀下泛著淡淡光澤，餅身下緣還會浮現(xiàn)一圈美麗的蕾絲裙邊。目前，馬卡龍行為標準甜點當之無愧的代表，受到全國各地黎民的青睞，法國面包店、超市少不了馬卡龍的身影，拉迪雷（Laduree）、皮埃爾埃爾姆（Pierre Herme）等著名馬卡龍?zhí)鹌返杲K年熙來攘往，吸引著慕名而來的人們把“標準浪漫”帶回家。 8月30日，正在法國巴黎香榭麗舍大街上的著名馬卡龍品牌皮埃爾埃爾姆門店，顧客選購馬卡龍。新華社記者 高靜 攝 這是2019年6月2日正在法國巴黎拍攝的馬卡龍（手機拍攝）。新華社記者 高靜 攝 這是9月3日正在法國巴黎著名馬卡龍?zhí)鹌返昀侠變?nèi)拍攝的馬卡龍衍生的各式甜點。新華社記者 高靜 攝 9月3日，正在法國巴黎，兩名女子正在著名馬卡龍?zhí)鹌返昀侠變?nèi)交敘。新華社記者 高靜 攝 這是9月3日正在法國巴黎著名馬卡龍?zhí)鹌返昀侠變?nèi)拍攝的馬卡龍覆盆子口胃甜點。新華社記者 高靜 攝 這是8月30日正在法國巴黎香榭麗舍大街著名馬卡龍品牌皮埃爾埃爾姆門店拍攝的馬卡龍?zhí)瘘c。新華社記者 高靜 攝 這是8月30日正在法國巴黎香榭麗舍大街著名馬卡龍品牌皮埃爾埃爾姆門店拍攝的馬卡龍?zhí)瘘c。新華社記者 高靜 攝 這是8月30日正在法國巴黎香榭麗舍大街著名馬卡龍品牌皮埃爾埃爾姆門店拍攝的馬卡龍衍生出的各式甜點。新華社記者 高靜 攝“迎中秋”寰宇各地古代糕點系列——法國放縱甜點馬卡龍
