飲食常識(shí)Manual 
法國(guó)美食 去法國(guó)必吃的經(jīng)典程序甜點(diǎn)你都吃過(guò)哪些呢？
2023-11-19 00:36:00
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返回列表 不朽情緣網(wǎng)站美妙的法國(guó)生計(jì)，離不開(kāi)百般美食，且不說(shuō)傳說(shuō)中的法國(guó)大餐，單是各式的面包甜點(diǎn)，就能給人帶來(lái)滿滿的幼美滿。 動(dòng)作資深吃貨的幼度就很喜好許許多多的甜品和面包，下面就和幼度一道看看經(jīng)典的圭臬甜點(diǎn)都有哪些吧。 這是一個(gè)具有象征性表觀的知名圭臬甜點(diǎn)。正在文藝興盛歲月，意大利皇后凱塞琳梅迪奇嫁給法國(guó)的亨利二世時(shí)，從鄉(xiāng)里意大利帶來(lái)了這個(gè)食譜。一出手正在修道院中，馬卡龍便是一種淺顯的、沒(méi)有更加滋味的圓形蓬松餅干，之后正在1930年代，奶油才出手被增加進(jìn)去，直到此日，馬卡龍出手越來(lái)越多樣化甜點(diǎn)，有抹茶、焦糖、草莓等分歧口胃。 正在巴黎，像是Ladurée、Angelina和Pierre Hermé都是出名的馬卡龍店代表，但你也可能正在簡(jiǎn)直全面的法國(guó)甜點(diǎn)店里，尋覓到百般分歧口胃的馬卡龍。 最大特點(diǎn)便是上幼下大相疊的兩顆泡芙，中央以鮮奶油團(tuán)結(jié)，泡芙里則有著滿滿的卡仕達(dá)醬。因?yàn)樯蠈佑着蒈叫揎椫逃停芟裥夼嘛椀娘椷?，以是法?guó)人給了這道甜點(diǎn)「修女泡芙」的昵稱。 閃電泡芙又叫手指泡芙，以巴黎人因其太鮮味，往往一拿得手就會(huì)閃電般消亡而得名。 法國(guó)人熱愛(ài)自行車，連甜點(diǎn)都深受影響。糕點(diǎn)師為了慶祝正在巴黎和布列斯特實(shí)行的自行車公然賽，便參考車輪樣子做出造型，并填入輪胎斑紋狀的榛果奶油餡，以是得名為“車輪泡芙”。 動(dòng)作圭臬甜品內(nèi)中的經(jīng)典代表作之一，滿滿卡仕達(dá)醬內(nèi)餡和焦糖脆頂?shù)乃绍浥蒈?，加上一口香緹奶油，香、軟、滑、脆，充分的口感正在口中迸發(fā)。 可麗露是源自法國(guó)波爾多地域的家常幼點(diǎn)，又被稱作“天使之鈴”。最大特點(diǎn)便正在于表層焦黑香脆、內(nèi)中布滿孔洞，有些做法還會(huì)于表層再涂一層食用蜂臘，更勾人食欲。 條狀栗子蓉疊成山形，白色糖粉撒正在頂尖，仿若深秋時(shí)節(jié)層林盡染、積雪累累的阿爾卑斯山最頂峰——勃朗峰。內(nèi)中包裹著香緹奶油，底部襯以卵白餅或裸蛋糕，厚實(shí)的口感中隱含多種質(zhì)地和韻味宗旨。 酥撻類是法國(guó)點(diǎn)內(nèi)心的主流，以檸檬撻為正宗。隧道的做法是以黃檸檬榨汁與奶油、糖、蛋等做成撻餡，刨上一點(diǎn)黃檸檬皮屑擴(kuò)大香氣。 與守舊的蘋(píng)果撻先放撻皮再放蘋(píng)果的做法分歧，這種蘋(píng)果撻正在修造時(shí)先鋪焦糖、再放蘋(píng)果，結(jié)果才鋪上撻皮。待烤造后將蘋(píng)果撻上下翻轉(zhuǎn)食用。焦糖的清香和蘋(píng)果的香甜調(diào)和正在一道，再配上酥脆的撻皮，吃起來(lái)別有一番韻味。 歌劇院蛋糕又叫歐培拉，形如其名，潤(rùn)滑的表層就像歌劇院的舞臺(tái)，上面綴著一片金箔，標(biāo)志著巴黎歌劇院屋頂上的金色雕像。守舊的Opéra有六層，席卷三層浸過(guò)咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油及巧克力奶油餡，入口松化，咖啡香和巧克力香交匯正在一道，蛋糕柔嫩蓬松，口感極佳。 瑪?shù)铝盏案庀鄠魇欠▏?guó)國(guó)王道易十五妻子家中侍女瑪?shù)铝漳鹊募覀魇匙V，跟著主人嫁進(jìn)凡爾賽宮甜點(diǎn)，然后成為流通、傳遍宇宙，成為法國(guó)度庭的守舊點(diǎn)心，特點(diǎn)正在于貝殼造型及略微潮濕的口感，并帶有濃濃的蜂蜜香。 也許你對(duì)圭臬千層酥這個(gè)名字并不熟習(xí)，然而你肯定據(jù)說(shuō)過(guò)它的另一個(gè)名字“拿破侖蛋糕”。守舊的圭臬千層酥由三張酥脆的酥皮和兩層清晰美味的新奇奶油造成，每一張酥皮就有729層，全數(shù)蛋糕加起來(lái)就有2187層！ 可麗餅也叫圭臬薄餅，是來(lái)自法國(guó)布列塔尼的特點(diǎn)美食，有人稱之為法國(guó)的煎餅果子，是法國(guó)人超喜好的幼吃，法國(guó)的大街冷巷里都可能找到賣可麗餅的攤位和餐廳，乃至每年另有“可麗餅日”。 烤布蕾是一款法國(guó)守舊甜點(diǎn)，也稱圭臬燉蛋、圭臬焦糖布丁等，原料閉鍵采用雞蛋和奶油，表面是一層烤化的脆焦糖表殼，內(nèi)中是冰冷美味的奶油布丁。 這種甜點(diǎn)最早顯露正在1691年，由當(dāng)時(shí)法國(guó)貴族大廚 Francois Massialot 弗朗索瓦?瑪西亞洛所創(chuàng)設(shè)。 Le baba au rhum是一種薩瓦林蛋糕，浸泡正在朗姆酒中的柔嫩蓬松的蛋糕。它平淡呈圓形，頂部有少許生奶油。 漂浮島的口感絕對(duì)配得起如許夢(mèng)幻的名稱：卵白霜輕淺如氣氛、蓬松如云朵，漂浮于柔滑的英式蛋奶醬之上，入口即化，滿口香甜。 巧克力慕斯是由巧克力、蛋黃、奶油和糖等資料修造而成，由道易十六的廚師瑞士人查爾斯-法齊創(chuàng)造的。 以上先容了這么多經(jīng)典的圭臬甜點(diǎn)，幼伙伴們是不是更加心動(dòng)思就地飛到法國(guó)去品味呢？法國(guó)美食 去法國(guó)必吃的經(jīng)典程序甜點(diǎn)你都吃過(guò)哪些呢？
