新聞中心News 
專祖教授盛夏時節(jié)食療“秘方” 引導食品食物安好“避坑”
2024-08-01 15:09:48
瀏覽次數(shù)： 次
返回列表 不朽情緣網(wǎng)站中新網(wǎng)上海7月31日電(陳靜 瞿乃嬰)當下，炎暑煎熬，不少人呈現(xiàn)食欲減退、多汗、乏力怠倦、急躁、胸悶、睡眠差、便溏等疰夏癥狀。奈何通過飲食調劑來科學攝生？ 夏日食物安適題目要提神點啥？ 上海中醫(yī)藥大學副教育孫麗紅31日對記者先容，夏日暑邪有兩大特質：熱邪和濕邪，解暑祛濕是夏日食療攝生中的一大中心。她講明，高溫下，人體出汗較多、耗費能量較大，易耗氣傷津，令人容易覺得疲倦；濕氣易困脾，釀成脾胃運化題目，惹起食欲減退。 適量飲水是解暑熱之邪的一大中心?！跋娜找倭慷啻巍⒑蠒r適量飲水，越發(fā)是正在出汗多、運動和沖涼后，要實時補水。其它，能夠多喝些淡茶水、菊花茶、百合綠豆湯、百合銀耳湯等。”這位專家指出，“對待夏日出汗多、易傷津液的特質，烏梅、葡萄、楊梅、李子、柑橘等酸味食品可斂汗生津、健胃消食，菜肴中也可加少許酸醋，既能調味殺菌，又能加強食欲?！?/p> 孫麗紅向記者保舉了兩款生津養(yǎng)血的飲品：一款是百合杞子飲，用百合20克、枸杞子10克熬煮，適合夏日體虛、氣血缺乏、目澀者；另一款是生津茶，用麥冬和鮮蘆根各10克、梨2個，煎煮取汁代茶飲用，適合津虧、口干者。 俗話說，一夏無病三分虛。三伏天是陽氣最旺、最炎夏的時節(jié)，也是一年中人體耗費最多的階段。記者31日獲悉，“尋找盛夏食療秘方筑牢食物安適防地年食物安適周上海壯健大教室舉止正在嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)北管村舉辦，邀請孫麗紅副教育和上海食物安適斟酌會理事劉少偉教育分享夏日食療中的攝生妙招和食物安適的防備步伐。 對待夏日易感濕邪，孫麗紅講明，當人體被濕邪所侵，可浮現(xiàn)為頭重、身體繁重、口里發(fā)黏或發(fā)甜食品、齒痕舌等，并呈現(xiàn)食欲不振、便溏、脘腹脹滿等癥狀；可選取少許健脾祛濕的食品，如白扁豆、薏仁、茯苓、絲瓜、砂仁、藿香、扁豆等食品。孫麗紅指導：“濕困脾胃，健脾的同時要醒脾開胃。飲食中通過色、香、味食品、形等的搭配，能夠刺激食欲，山楂、麥芽、雞內金、陳皮等都有此成績。平時里，大多可用山楂9克、麥芽6克加水煎煮，健脾開胃?！睂Υ臒?、失眠者，可食用少許清心瀉火、安神幫眠的食品，如蓮子、酸棗仁、百合、幼米、枸杞子等。孫麗紅先容，酸棗仁有養(yǎng)心補肝、寧心安神、斂汗、生津的成績，可將酸棗仁磨成粉末，每天睡前一幼時服用一勺。 正在食療攝生之余食品，夏日的食物安適題目也要惹起大多特殊珍視，避免腹瀉、腸道流行癥和食品中毒。劉少偉分表指導，冷凍食物正在烹調前要徹底解凍，以防食物中央加熱不透。他說：“生熟食品應離開積儲，防范交叉污染，冰箱也要按期整理。” 劉少偉還指導，正在網(wǎng)上訂餐時，大多要選取網(wǎng)上公示有用證照、餐飲食物安適量化等第高、隔斷近的餐飲任職單元，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食物種、冷加工糕點等高危險食物。收到食物后，大多要檢討表包裝是否貼了有用防范表賣食物正在送餐歷程中受到污染的簽封步伐。檢討事后，要實時食用，勿長功夫存放。 對待生果店和街邊幼攤售賣的“果切盒”，劉少偉坦言：“提議多人盡量不要添置‘果切盒’?！边@位專家講明：“生果一朝呈現(xiàn)霉變，盡管惟有一個發(fā)霉點，個中的無益物質也已腐蝕其他部位，一共生果都不行食用。于是，要謹防‘果切盒’用霉變的生果魚目混珠。生果切開后存放功夫久了，個中的維生素很容易氧化、流失，釀成養(yǎng)分含量低重。若存放功夫過長或生存不妥，易受細菌污染?！睂Ｗ娼淌谑⑾臅r節(jié)食療“秘方” 引導食品食物安好“避坑”
